【簡単】ころころスイートポテト

さつまいもの皮を剥き2cm角に切り、水に5分さらす。 その間にトースターの天板にアルミホイルを敷く。

さつまいもの水気を切り耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをかけてレンジで600w3分加熱する。

さつまいもをマッシャーやフォークの裏で細かくつぶし、砂糖（甜菜糖など）、牛乳（または豆乳や水）を加え混ぜ合わせる。

直径2cmに丸めアルミホイルを敷いた天板に並べる。

表面に溶いた卵を塗り、いりごまを乗せる。 トースター200度で表面に美味しそうな焼き色がつくまで10分前後焼く。