【小麦粉、卵不使用】100%オートミールココアクッキー

材料（天板一枚分）

• オートミール
  100g
• A
  砂糖（甜菜糖やラカントなど）
  20g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  純ココアパウダー
  10g
• サラダ油（太白胡麻油やココナッツ油など）
  15g
• 牛乳（豆乳や水でも）
  30g

作り方

• 下準備
  ★オーブンを180度に予熱する。

• 1

  オートミールをフードプロセッサーやミキサーで粉末にする。

  
• 2

  粉末にしたオートミールを袋に入れA 砂糖（甜菜糖やラカントなど）20g、塩ひとつまみ、純ココアパウダー10gを加え、袋をふり混ぜ合わせる。

  
• 3

  サラダ油（太白胡麻油やココナッツ油など）を加え袋を揉みパラパラになるまで混ぜ合わせる。

  
• 4

  牛乳（豆乳や水でも）を加え、まとまりになるまでよく揉む。

• 5

  袋の上から綿棒で厚さ5mmくらいに伸ばす。

  
• 6

  袋をハサミで切り開き、型抜きや包丁でお好みの大きさに切りオーブンシートを敷いた天板に並べる。

  
• 7

  180度に予熱したオーブンで15分〜20分焼く。

ポイント

オートミールは出来るだけ細かくしたほうがまとまりやすく、扱いやすい生地になります。水分を入れたらよく揉んでください。

作ってみた！

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