オートミール入り♫チョコとくるみのココアクッキー

• 10分焼き時間は除く。

材料（20個）

• A
  薄力粉
  90g
• A
  ココアパウダー
  10g
• A
  砂糖
  30g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/4(1g)
• A
  オートミール
  30g
• 米油
  30g
• 無調製豆乳
  30g
• チョコチップ
  30g
• くるみ
  30g

作り方

• 下準備
  ・くるみは粗く刻む。 ・オーブンを170℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 薄力粉90g、ココアパウダー10g、砂糖30g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー小さじ1/4、オートミール30gを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

  
• 2

  米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜてぽろぽろ状にする。

  
• 3

  無調製豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらチョコチップ、くるみも加えて、ぎゅっと押さえながら生地をまとめる。

  
• 4

  20等分してぎゅっと丸め、クッキングシートの上で少しつぶして形を整える。 170℃で16〜18分焼く。

  

ポイント

・生地を練らないよう、切って押さえて生地をまとめてください。 ・無調整豆乳はアーモンドミルクやオーツミルク、牛乳で代用可。 ・米油は太白ごま油やなたね油など、クセのない植物油で代用可。 ・お使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。

作ってみた！

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