【オートミールと全粒粉のココアクッキー】食物繊維たっぷり！

• 30分

材料4人分（20個程度）

• A
  オートミール
  60g
• A
  全粒粉
  30g
• A
  ココアパウダー
  15g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• A
  くるみ
  20g
• A
  砂糖（きび砂糖）
  30g
• B
  卵
  1個
• B
  米油
  25g
• グラニュー糖
  大さじ1(お好みで)

作り方

• 下準備
  フードプロセッサーにオートミールとクルミを入れて粉状になるまで攪拌する。 オーブンは180度に予熱する。

  
• 1

  粉状になったらA オートミール60g、全粒粉30g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー5g、くるみ20g、砂糖（きび砂糖）30gをすべて入れてよく攪拌する。

  
• 2

  B 卵1個、米油25gを加えて小刻みにフードプロセッサーをまわしてポロポロ状にする。

  
• 3

  手で形を整えて天板に並べる。 ※お好みでクッキー生地のまわりにグラニュー糖をまぶしてもOKです。

  
• 4

  180度に予熱したオーブンで18分ほど焼く。

  

ポイント

最初にオートミールとクルミを細かく攪拌してから残りの粉類を加えると 全体がきれいに混ざります。 液体類（卵とこめ油）を加えたら、一気に攪拌するのではなく 小刻みに回るとポロポロ状になってくれます。 ある程度生地が固まれば、手でぎゅっと生地を握るとまとまってきます。 お好みの形に丸めて焼いてください。 形によって焼き時間は調節してください。 （厚みがある場合は20分を目安に焼き時間を追加してください）

作ってみた！

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