【オートミールと全粒粉のココアクッキー】食物繊維たっぷり！
投稿日2022/02/16
更新日2022/02/16
調理時間30分
食物繊維が豊富なオートミールと全粒粉を合わせたクッキー♬ 便秘がちなお子さんのおやつにもおすすめです(#^.^#) クルミも加えるので香ばしい仕上がり☆ ついつい手がとまらなくなってしまう美味しさです💛 フードプロセッサーが必要ですが、 あればこれ1台で生地ができるので とっても簡単！ バター不使用で作れます🎵
材料4人分（20個程度）
- Aオートミール60g
- A全粒粉30g
- Aココアパウダー15g
- Aベーキングパウダー5g
- Aくるみ20g
- A砂糖（きび砂糖）30g
- B卵1個
- B米油25g
- グラニュー糖大さじ1(お好みで)
作り方
ポイント
最初にオートミールとクルミを細かく攪拌してから残りの粉類を加えると 全体がきれいに混ざります。 液体類（卵とこめ油）を加えたら、一気に攪拌するのではなく 小刻みに回るとポロポロ状になってくれます。 ある程度生地が固まれば、手でぎゅっと生地を握るとまとまってきます。 お好みの形に丸めて焼いてください。 形によって焼き時間は調節してください。 （厚みがある場合は20分を目安に焼き時間を追加してください）
- 準
フードプロセッサーにオートミールとクルミを入れて粉状になるまで攪拌する。 オーブンは180度に予熱する。
- 1
粉状になったらA オートミール60g、全粒粉30g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー5g、くるみ20g、砂糖（きび砂糖）30gをすべて入れてよく攪拌する。
- 2
B 卵1個、米油25gを加えて小刻みにフードプロセッサーをまわしてポロポロ状にする。
- 3
手で形を整えて天板に並べる。 ※お好みでクッキー生地のまわりにグラニュー糖をまぶしてもOKです。
- 4
180度に予熱したオーブンで18分ほど焼く。
431623
質問
作ってみた!
- 246054
2023/10/21 15:11
美味しかったです！ フードプロセッサーなかったので、泡だて器で撹拌、くるみがなかったので潰したバナナを入れて、さらに手で丸めず、スプーンで落としてちょっと潰して焼いてみました 我が家のオーブンは15分でも黒っぽくなったので、写真は2回目10分で焼いたものです ちょうど良い焼き加減でした また作ります！
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級