副菜

鶏ハムの柚子胡椒風味

印刷する

埋め込む

15分

漬け込み時間等を除く

いつもの鶏ハムに柚子胡椒を加えました。柚子の香りが広がり、少々ピリッとして楽しめます。お好みの分量でお試しください。普段のおかずに、またお弁当にもどうぞ。

材料（鶏むね肉一枚分の分量です。）

下準備
ラップと輪ゴム2本をご用意ください。
1
鶏むね肉を観音開きにして、表と裏にそれぞれ砂糖、塩の順番に刷り込みます。これにラップ等をして一晩冷蔵庫に寝かせます。
2
①をさっと水で流し、キッチンペーパーで水分を軽くふき取ります。広げて柚子胡椒を乗せて広げて巻き、ラップで巻き上げ両端を輪ゴムで止めます。
3
予め沸騰させておいた鍋に②を入れ、中弱火で2分。その後、火を消して蓋をして粗熱が取れるまで放置。冷めたらラップから取り出しカットして盛り付ける。(※写真は2本分を作りました)