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鶏ハムの柚子胡椒風味

15
鶏ハムの
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2016.07.03

分類副菜

調理時間: 15分(漬け込み時間等を除く)

ID140828

となりんりん

BENTO Artist

いつもの鶏ハムに柚子胡椒を加えました。柚子の香りが広がり、少々ピリッとして楽しめます。お好みの分量でお試しください。普段のおかずに、またお弁当にもどうぞ。

鶏ハム 柚子こしょう 簡単 子供 お弁当 おかず 鶏むね肉

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材料(鶏むね肉一枚分の分量です。)
鶏むね肉 1枚
砂糖 大さじ1
小さじ1
柚子胡椒(チューブ) 5~10cm
作り方
Point!
長く茹でないように。
  1. ラップと輪ゴム2本をご用意ください。
  2. 鶏むね肉を観音開きにして、表と裏にそれぞれ砂糖、塩の順番に刷り込みます。これにラップ等をして一晩冷蔵庫に寝かせます。
  3. ①をさっと水で流し、キッチンペーパーで水分を軽くふき取ります。広げて柚子胡椒を乗せて広げて巻き、ラップで巻き上げ両端を輪ゴムで止めます。
  4. 予め沸騰させておいた鍋に②を入れ、中弱火で2分。その後、火を消して蓋をして粗熱が取れるまで放置。冷めたらラップから取り出しカットして盛り付ける。(※写真は2本分を作りました)
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