金魚ちゃんがスイスイ！水信玄餅風

材料（約Φ6.5ｃｍのボンブ型６個分）

• 水
  250cc
• 砂糖
  大さじ1
• イナアガー
  7g
• 羊羹(赤)
  適宜
• 羊羹(こし餡)
  適宜
• 羊羹(抹茶)
  適宜

作り方

• 1

  ＜金魚の胴体＞ 羊羹（赤）、（こし餡）を5ｍｍ厚にスライスし、しずく型で抜く。これを６個×2用意する。

  
• 2

  ＜金魚の尾＞ 羊羹（赤）、（こし餡）を3ｍｍ厚にスライス。尻尾を見立ててもみじ型で抜く。もみじ型がなければ星型やナイフを使って切る。これも６個×2用意。

  
• 3

  ②を成形し、尾の形に近づける。①の胴体と接触する部分をしずく型の先端を使い、抜く。

  
• 4

  ＜水草＞ 羊羹（抹茶）を3ｍｍ厚にスライス。豆腐などギザギザを切る器具（100均などで購入可）でギザギザにカット。

  
• 5

  鍋にイナアガーと砂糖を入れ、少しずつ水を入れながら混ぜる。イナアガーがだまにならないように。

• 6

  全てが溶けたら、火にかける。沸騰したら止めて、ボンブ型に1ｃｍほど注ぐ。

• 7

  少し固まりかけたら羊羹（赤）の金魚の胴体と尾、羊羹（抹茶）の水草を乗せる。もう一度⑥を5ｍｍほど注ぐ。

• 8

  ⑦が固まったら羊羹（こし餡）の金魚の胴体と尾を乗せる。⑥を注ぐ。

• 9

  ⑧を冷蔵庫で１時間冷やす。

• 10

  お皿に取り出す際、スルッと型から取れますが行程で２回に分けて液体を注いだので２段に別れて外れる場合があります。その際、上手に乗せてくださいね(;^ω^)

ポイント

イナアガーと砂糖は完全に溶けてから火にかけてください。金魚は細かい作業ですが出来上がれば達成感まちがいなしです(^^)v

作ってみた！

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