デザート
柿ジャム～すだち風味～
40分
柿が苦手な我が家。せっかくいただいた柿だったのでジャムにしたら大好評。お湯＋柿ジャムでホットにしてもおいしくいただけます。
作り方
- 1
柿の皮をむき、1ｃｍ角に切る（適当でOK)。鍋に砂糖と柿を入れてよく混ぜ合わせて３０分くらい置く（調理時間に含まれず）。
- 2
すだち果汁を①の鍋に入れて火にかける。このときすだちの種を５粒ほど入れておく。
- 3
すぐに水分が出てくるので弱火でとろみが出るまで混ぜる。種はとっておく。
ポイント
硬めの柿を使用したので砂糖を入れましたが、熟している柿は砂糖を少なくする等調整してください。すだちがない場合はレモン果汁の代用もOK。
レシピID：143541
更新日：2016/10/10
投稿日：2016/10/10
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