ぶりの柚子風味

材料（１人１切れと換算。）

• ぶりの切り身
  4～5切
• 塩
  少々
• ゆず
  1個

作り方

• 1

  ぶりの皮から半分ぐらいまで切れ目を入れる。

  
• 2

  塩を振って１５分程度おく。その間に柚子をスライスしておく。

• 3

  ②のぶりの水分をキッチンペーパーで吸い取り、スライスした柚子を半月に切り、ぶりの切れ目に挟み、グリルで両面焼く。お重に詰めるときは食べやすい大きさに切るとよい。

  

ポイント

軽く塩を振るだけですが柚子が味に深みを出してくれます。

作ってみた！

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