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ぶりの柚子風味

30
焼き魚の
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2016.12.18

分類副菜

調理時間: 30分

ID145106

となりんりん

BENTO Artist

母がよく作る焼き魚です。出世魚のぶり!柚子の風味をお楽しみください。簡単なのでおせちにどうぞ。

焼き魚 おせち ゆず お正月 簡単 ぶり グリル
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材料(1人1切れと換算。)
ぶりの切り身 4~5切
少々
ゆず 1個
作り方
Point!
軽く塩を振るだけですが柚子が味に深みを出してくれます。
  1. ぶりの皮から半分ぐらいまで切れ目を入れる。
  2. 塩を振って15分程度おく。その間に柚子をスライスしておく。
  3. ②のぶりの水分をキッチンペーパーで吸い取り、スライスした柚子を半月に切り、ぶりの切れ目に挟み、グリルで両面焼く。お重に詰めるときは食べやすい大きさに切るとよい。
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