ぶりの柚子風味

30分

となりんりん

19

2016.12.18

分類副菜

調理時間： 30分

ID 145106

となりんりん

BENTO Artist

母がよく作る焼き魚です。出世魚のぶり！柚子の風味をお楽しみください。簡単なのでおせちにどうぞ。

材料(１人１切れと換算。)

	ぶりの切り身	4～5切
	塩	少々
	ゆず	1個

作り方

Point!

軽く塩を振るだけですが柚子が味に深みを出してくれます。

ぶりの皮から半分ぐらいまで切れ目を入れる。
塩を振って１５分程度おく。その間に柚子をスライスしておく。
②のぶりの水分をキッチンペーパーで吸い取り、スライスした柚子を半月に切り、ぶりの切れ目に挟み、グリルで両面焼く。お重に詰めるときは食べやすい大きさに切るとよい。

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