主食
素朴な大豆ご飯
40分
炊飯器や鍋の種類による- エネルギー318kcal
- 炭水化物66.8g
- 脂質2.1g
- たんぱく質8.2g
- 糖質63.5g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
節分で余った煎り大豆を使ったごはんです。素朴な味わいがほっこり気分させてくれます。
作り方
- 1
いつもの手順でお米を洗って水に浸し(３０分ぐらい）、ざるに上げて釜または鍋に入れる。
- 2
①に米２合に対する水を入れ、大豆、塩、酒を足し、ご飯を炊く。
ポイント
大豆自体、すでに食べやすい硬さになっているので浸水せずに炊く直前に入れています。食べたときの歯ごたえが楽しめます。
レシピID：145894
更新日：2017/01/23
投稿日：2017/01/23
