ZENBマメロニのカスレ

• 25分

材料4人分

• ZENBマメロニ
  200g
• 豚スペアリブ
  4本(350g相当)
• ポークウインナー
  4本
• A
  オリーブオイル
  20ml
• A
  玉ねぎ
  200g
• A
  セロリ
  20g
• A
  にんにく
  5g
• トマト缶
  1缶
• 赤ワイン
  大さじ2
• 水
  1200ml
• ローリエ
  1枚(なくても可)
• パセリ
  適量
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは2mm厚さの薄切りにする。 ・セロリは茎の部分を4mm厚さの薄切りにする。 ・にんにくは縦半分に切る。

• 1

  豚スペアリブの両面に塩、黒こしょうをふる。

• 2

  フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を入れ、中火でスペアリブの表面を軽く焼き、いったん取り出す。 スペアリブから出た油を、ペーパータオルなどで軽く拭き取る。

• 3

  フライパンにA オリーブオイル20ml、玉ねぎ200g、セロリ20g、にんにく5gを入れ、玉ねぎが透明になってくるまで弱火でじっくり炒める。

• 4

  トマト缶と赤ワイン、軽く焼いたスペアリブとポークウインナーを入れ、中火で5分程度煮込む。

• 5

  水とローリエを加え、沸騰させたら、ZENBマメロニを入れて中火で8分間煮込む。

• 6

  味見をして、塩と黒こしょうで味を調える。

• 7

  皿に盛り付け、刻んだパセリをふりかける。

ポイント

*ZENBマメロニを入れて煮込んでる最中、水分が少なくなってきたら、都度水を足して調節しましょう。 *玉ねぎをじっくり加熱することで、甘みとコクをスープに足すことが出来ます。 *トマト缶を煮込んで水分を飛ばすことで、酸味をおさえることができます。 #ZENBタイアップ

作ってみた！

質問