副菜
5分で出来る！生ハムとアボカドのタルタル
投稿日2024/05/21
更新日2024/05/21
調理時間5分
間違いない絶品おもてなしレシピ。 生ハムとアボカドのタルタル。 . . 5分で作れるのに、 ものすごくオシャレで美味しい一皿。 生ハムの旨味と、 クリームチーズとアボカドの濃厚さが 最高にあう料理👨🍳
材料2人分
- Aアボカド1個(小)
- A塩ひとつまみ
- Aレモン果汁小さじ1
- 生ハム40g
- クリームチーズ50g
- レモン果汁小さじ1
- Bブラックペッパー適量
- Bオリーブオイル適量
- Bイタリアンパセリ少々
- バゲット適量
作り方
ポイント
☆アボカドにレモン果汁を入れることで、色が黒くなるスピードを抑えることができます。 ☆生ハムの塩味があるので、他の食材は控えめな味にするとバランスが取れます👨🍳
- 準
生ハムは粗く刻む。アボカドは縦半分に切り、スプーンでくり抜く。
- 1
ボウルにA アボカド1個、塩ひとつまみ、レモン果汁小さじ1を入れ、ペースト状になるまで混ぜる。
- 2
別のボウルにクリームチーズとレモン果汁を入れ、ペースト状になるまでよく混ぜる。※チーズが固い場合は、レンジで10秒程度温める。
- 3
円形の型に【工程1】→【工程２】→生ハムの順に敷き詰め、型を抜き取る。
- 4
B ブラックペッパー適量、オリーブオイル適量、イタリアンパセリ少々をかけ、トーストしたバゲットを添える。
レシピID
483739
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大家 輝
料理家
日々の食卓がもっと楽しくなるように、さまざまな形の食を提供している料理家です。旬の野菜から料理を考えたり、少し手間はかかるけど自家製でつくられる料理をご紹介しています。 「いろんな食材の使い方を知りたい。」 「いろんな料理を自分で挑戦してみたい。」といった方にとって、楽しくて参考になるようなレシピをアップしていきます。 【得意料理】 イタリア料理が得意ですが、白米にも合うように和のテイストを少し入れるように心がけています。 【経歴】 大阪の中之島にあるイタリアンレストランカフェで副料理長を勤めて、その後ケータリングと食のセレクトショップカフェのお店を創立。現在、料理家としてフードプロデュースなどの活動しています。