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    【むくみ対策】グリーンリーフ(レタス)と薄揚げのごま味噌汁

    • 投稿日2021/06/13

    • 更新日2021/06/13

    • 調理時間5

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    サラダなどを作って使いきれなかったグリーンリーフを消費できるレシピです。 さっと煮るだけですが、グリーンリーフの甘味が感じられ、薄揚げとごまでカルシウムも補えてびっくりするほどコクがあっておいしいお味噌汁です♪ むくみやすくなる梅雨時期におすすめです。 【薬膳効果】 グリーンリーフは、体内にこもった熱を冷まし、体内の水分を排出するのでむくみに効果的です。

    材料4人分

    • グリーンリーフ
      1/2株(レタスでもOK)
    • 薄揚げ
      1枚
    • A
      600ml
    • A
      顆粒だしの素
      小さじ1と1/3
    • 味噌
      大さじ3
    • すりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ※味噌によって塩分量が違いますので、お好みで調整してください。

    • グリーンリーフは包丁で食べやすい大きさに切る。《ちぎってもOK》 薄揚げは熱湯でさっと油抜きをし、縦に3等分に切って細切りにする。

    • 1

      鍋にA 水600ml、顆粒だしの素小さじ1と1/3を入れて煮立て、グリーンリーフと薄揚げを加えて1分ほど煮る。

    • 2

      味噌を溶き入れ、すりごまも加える。

    レシピID

    414782

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・「Nadiaベスト動画賞」受賞 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」受賞 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 公式Instagram用レシピ開発 ・東海漬物株式会社様 公式Instagram用レシピ開発 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 レシピ開発 ・キッコーマン食品株式会社様 レシピ開発 ・マルハニチロ株式会社様 レシピ開発 ・モンマルシェ株式会社様 レシピ開発  ・株式会社明治様 公式Instagram用レシピ開発 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 公式HPレシピ掲載 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 公式HPレシピ掲載 ・フジッコ株式会社様 公式HPレシピ掲載 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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