10分でバル気分♪即席ポルケッタ

材料（5本分）

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
  150g
• A
  ローズマリー
  1本
• A
  イタリアンパセリ
  1本
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4弱
• A
  胡椒
  適量
• A
  にんにく（すりおろし）
  1かけ
• オリーブ油
  大さじ1/2
• 塩、胡椒
  各少々
• 竹串
  5本

作り方

• 下準備
  ローズマリーとイタリアンパセリは葉をちぎってみじん切りにし、フィリングA ローズマリー1本、イタリアンパセリ1本、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4弱、胡椒適量、にんにく（すりおろし）1かけを混ぜ合わす。

  
• 1

  まな板にラップなどを敷き、豚肉（しゃぶしゃぶ用）を重ねるように並べ、フィリングを全体に塗る。

  
• 2

  端から巻いて巻き終わったら、1cm幅に切り、断面が見えるように竹串に刺す。

  
• 3

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉をおいて表面に塩、胡椒をして、こんがりと焼いたら裏返し、裏面にも塩、胡椒をしてこんがりと焼く。

  

ポイント

※ドライハーブでもお作りいただけます。

作ってみた！

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