主食
ぎゅうっと牛カツサンド！
投稿日2017/01/07
更新日2017/01/07
調理時間20分
ちょっとリッチに牛カツサンド。ぎゅうっと思いを込めて受験生にもしっかりスタミナ応援！ 粒マスタードを塗ったサクッとレア気味のカツにビタミン豊富で栄養価の高いパクチーを合わせてすっきり後味。 一緒のドリンクにはバナナミルクを合わせてより栄養プラス。
材料2人分（食パン４枚で作ったサンドイッチ分）
- 牛肉(ステーキ用)2枚(200g)
- パクチー20g
- 食パン(8枚切)4枚
- 粒マスタード小さじ2
- 塩適宜
- 胡椒適宜
- マヨネーズ12g
- とんかつソース20g
- 小麦粉適宜
- 卵1コ
- パン粉適宜
- 揚げ油適宜
作り方
ポイント
カツはレア気味に揚げて。 パクチーやソースの量はお好みですが、わが家では多めのほうが人気です！
- 1
牛肉を肉たたきでたたく。片面に塩・胡椒し、もう片面には粒マスタードを小さじ１ずつ塗る。
- 2
１に小麦粉、卵（溶いたもの）、パン粉をつけ、200℃に熱した揚げ油で４～５分揚げる。
- 3
食パンにマヨネーズを塗り、パクチー、２の牛カツを乗せ、とんかつソースをかける。食パンもう一枚にもマヨネーズを片面に塗りサンドする。 ソースの側を下にして半分にカットする。（このほうがカツの断面にソースがかからず、きれいに切れます）
レシピID
145514
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「パクチー」の基礎
「牛肉」の基礎
- Artist
moka
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ
