デザート
ヘルシーアイス☆ラムレーズンヨーグルトバーク
投稿日2017/07/19
更新日2017/07/19
調理時間5分(水切り時間、凍らす時間は除きます)
凍らすだけの簡単ヘルシーアイスとして注目されているヨーグルトバーク。水切りヨーグルトとベリーなどをトッピングして、とっても簡単にできちゃいます。 暑い日のさっぱりおやつに最適です。
材料4人分（２０cm×１４cmのバット１つ分）
- 水切りヨーグルト200g
- レーズン25g
- ラム酒小さじ1・1/2
- ドライクランベリー6g
- はちみつ大さじ1
- レモン皮適宜
作り方
ポイント
厚さは1cm未満のほうが割りやすく、食べるときもシャリシャリ食べやすくなります。 甘さははちみつを後がけしてもOKです。
- 準
ザルにクッキングペーパーをしき、ヨーグルトを入れ2時間以上置いて水切りヨーグルトを作る。 レーズンをラム酒に浸す。
- 1
水切りヨーグルトにラムレーズン、はちみつを混ぜ合わせる。 ドライクランベリーは半分に切り、レモン皮は擦る。
- 2
バットなどにクッキングシートもしくはラップをしき、1のヨーグルトを平らに1cm弱の厚さに広げる。
- 3
2の上にドライクランベリー、レモン皮をトッピングし、冷凍庫で固める。
- 4
固まったら適当なサイズにパキッと割って器に盛る。
レシピID
176469
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ