副菜
『めかぶとまぐろのタルタル』
投稿日2023/06/11
更新日2023/06/11
調理時間10分
めかぶとまぐろの洋風な食べ方。 海の香りを醤油とオリーブオイルでまとめ、レモンで爽やかに仕上げました。 さっぱりいただけて、どんどん進みます。
材料2人分
- めかぶ100g
- きゅうり1／2本
- 塩ひとつまみ
- ねぎとろ200g
- 醤油小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- バケット8切れ
- レモン汁小さじ1
作り方
ポイント
・めかぶの水分をよく切るとべっちゃりしません。 ・バケットにあらかじめバターやオリーブオイルを塗るのもおすすめです。
- 1
めかぶはザルにあけて水気を切っておく
- 2
きゅうりは5mm角に切ってボウルに入れ、ひとつまみの塩をして混ぜておく
- 3
2に1、ねぎとろ、醤油、オリーブオイルを入れてよく混ぜる
- 4
8等分にしてバケットにのせる。
- 5
食べる前にお好みでレモン汁をかける。
レシピID
462454
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- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
