主食
やみつき 豚キムチ豆乳パスタ。
投稿日2022/10/19
更新日2022/10/19
調理時間15分
フライパン一つですぐおいしい。 パスタ作りの難点といえば「味が薄い」。キムチには、パスタに欠かせないにんにく、塩分がしっかりと含まれています。そのため、パスタとの相性は良く、「味付け」しっかり、失敗知らずで作ることができます。うま辛キムチと豆乳で、クリーミー仕上げの和風ワンポットパスタ。疲れて帰ってきた日やランチにもおすすめの一品。仕上げに温泉たまごを乗せて、さらにまろやかな味わうを楽しむのもおすすめです。 エネルギー511kcal たんぱく質：25g 脂質：18.7g 炭水化物：66.1g 食物繊維量：6.7g 食塩相当量：2.1g
材料2人分
- パスタ160g(乾麺)
- 豚こま切れ肉100g
- ほうれん草1/2袋(75〜80g)
- A水1と1/2カップ
- A無調製豆乳1カップ(牛乳でも)
- Aキムチ100g
- オリーブ油大さじ1
- 醤油大さじ1/2
- 刻みのり、小ねぎ、白ごま適量
作り方
ポイント
＊今回使用したパスタは、太さ1.6mm、8分ゆでパスタを使用しました。 ＊栄養成分の表示値は一人分の目安です。 ＊おいしく作れますように。
- 準
使用した、だいたいの材料はこんな感じになります。
- 1
ほうれん草はよく洗い、根っこの部分を切り落とし、3cm幅に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、さらにほうれん草を加えて油が全体にまわるまで炒める。
- 3
2にA 水1と1/2カップ、無調製豆乳1カップ、キムチ100gを加えて沸騰させる。
- 4
パスタを半分に割り入れ、ふたをして弱火にする。時々混ぜながら、袋の表示時間通りゆでる。
- 5
ふたを開け、火を止めてから4に醤油を加え、全体を混ぜ合わせる。
- 6
うつわに盛り付け、刻みのり、小ねぎ、白ごまを乗せる。
レシピID
444712
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管理栄養士ぶんちゃん
大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等