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15
おでんの
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2018.10.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID353089

川端 寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

おでん材料と残り野菜を入れて、気負わず、一度で食べきる量で作る蒸しおでんです。

おでん 一正蒲鉾 ヘルシー 野菜のおかず 時短 シニア 簡単 蒸し物 おでん

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材料4人分
A
白身魚揚げ 1パック
A
素材をいかした野菜揚げ 1パック
A
茄子 1本
A
赤パプリカ 1/2個
A
ピーマン 2個
B
出汁 200ml
B
薄口醤油 小さじ1
B
みりん 小さじ1
B
昆布茶(あれば) 小さじ1
練り辛子
作り方
Point!
出来立てもよいですが、一度さますことで、味が深まり、 また、お好みで練り辛子やポン酢をつけて食べると、美味しいです。
  1. 素材をいかした野菜揚げは半分に切る。茄子は縦半分に切り、格子状に切れ目を入れる。赤アプリカ、ピーマンはひと口大の大きさに切る。
  2. 鍋又はフライパンに、A

    白身魚揚げ 1パック、素材をいかした野菜揚げ 1パック、茄子 1本、赤パプリカ 1/2個、ピーマン 2個

    B

    出汁 200ml、薄口醤油 小さじ1、みりん 小さじ1、昆布茶(あれば) 小さじ1

    を入れ、中火にかけ沸騰したら、弱火にして蓋をして10分ほど蒸す。
  3. ①を一旦冷まして味を染み込ませ、いただく前にもう一度温める。
    お好みで練り辛子を添える。
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