オリエンタルな香り漂う東方美人茶

15分

お茶の
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2018.11.26

分類飲み物

調理時間： 15分

ID368699

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

台湾の重醗酵茶の「東方美人茶」。ストレートでももちろん、甘い香りで美味しいのですが、アレンジして、よりオリエンタルな香りになり、スパイス、プルーンの成分で、身も心もきっと美しくなれます。

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材料2人分

作り方

Point!

1煎目はストレートで、2煎目からをオススメします♪ スパイス、ママレードはお好みで調整してください。ママレードは蜂蜜でもOKです。

小鍋に水を沸騰させ、「東方美人茶」を入れて火を止め、5分ほどおく。
①の「東方美人茶」を取り出し、A
シナモン 1本、グローブ 2個、スターアニス 1個
を入れて火にかけ、再沸騰してきたら、弱火で5分くらい煮る。
プルーンを加え、さらに5分くらい煮る。
仕上げに(お好みで)ママレードを入れて、ひと混ぜして火を止める。
温めたカップにプルーンを入れて、②を注ぐ。
ママレードジャムを入れる。