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ヤングコーンのシンプル焼き

副菜

ヤングコーンのシンプル焼き
  • 投稿日2021/06/02

  • 調理時間10

ヤングコーン(ベビーコーン)は、とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。この時期に皮つきが出回ることがあります。見つけたら、是非、食べてみてください。皮つきなので、風味と柔らかさが違います!

材料2人分

  • ヤングコーン(皮つき)
    数本
  • 少々
  • エキストラバージンオイル
    適量

作り方

ポイント

柔らかいヒゲも食べられます。捨てないでくださいね。

  • ヤングコーン(皮つき)は、先の方を切り落とし、外皮を少し剥ぐ。

    工程写真
  • 1

    フライパンに並べ、蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 2

    皮を剥ぎ、塩をふり、エキストラバージンオイルをかける。

    工程写真
レシピID

413976

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川端寿美香
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川端寿美香

日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」主宰 美養食研究家 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食育仕事人(近畿農政局認定) 食品衛生責任者 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、魚さばき方教室を開催しております。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。

「料理家」という働き方 Artist History