副菜
ヤングコーンのシンプル焼き
投稿日2021/06/02
更新日2021/06/02
調理時間10分
ヤングコーン（ベビーコーン）は、とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。この時期に皮つきが出回ることがあります。見つけたら、是非、食べてみてください。皮つきなので、風味と柔らかさが違います！
材料2人分
- ヤングコーン（皮つき）数本
- 塩少々
- エキストラバージンオイル適量
作り方
ポイント
柔らかいヒゲも食べられます。捨てないでくださいね。
- 準
ヤングコーン（皮つき）は、先の方を切り落とし、外皮を少し剥ぐ。
- 1
フライパンに並べ、蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。
- 2
皮を剥ぎ、塩をふり、エキストラバージンオイルをかける。
レシピID
413976
質問
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- Artist
川端寿美香
料理講師 野菜と魚の料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー 蒸しいためマイスター お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得
