枇杷（ビワ）ゼリー　長崎への想いを馳せて

材料4人分

• 枇杷（ビワ）
  2～4個
• A
  水
  300ml
• A
  砂糖
  60g
• レモン汁
  小さじ1
• ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  水（大さじ2）にゼラチンを入れてふやかす。 枇杷（ビワ）は皮、種、中の薄皮を取り除く。 半分または、4等分にする。

• 1

  小鍋にA 水300ml、砂糖60gを入れて中火で煮溶かし、レモン汁、枇杷（ビワ）を入れて1分くらい火にかける。

• 2

  カップ（容器）に枇杷（ビワ）を分けて入れ、残った汁のゼラチンを加え、沸騰しないようにして完全に溶かす。

• 3

  ②をカップに注ぎ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

ポイント

レモン汁は無くてもOK。 ホワイトリキュールや、白ワインに変えても大人の味に♪ （入れた分、水を控えてくださいね）

作ってみた！

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