【お魚を食べよう】白身魚の豆鼓蒸し

• 15分

材料4人分

• 白身魚（たら、鯛、鰆など）
  ４切れ
• 塩
  少々
• 長ねぎ
  1/2本
• 豆鼓
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  白身魚（たら、鯛、鰆など）に塩を振ってしばらおき、水気を拭きとる。 長ねぎは白髪ねぎを少し、残りは斜め薄切りにする。

  
• 1

  皿（クッキングシートも可）の上に、長ねぎを敷き、白身魚（たら、鯛、鰆など）をのせ、A 醤油大さじ2、酒大さじ2をふりかけ、豆鼓をのせる。

  
• 2

  蒸し器で７～8分蒸し、器に盛り付け、白髪ねぎを添える。

  

ポイント

手軽に購入できる豆鼓醬がありますが、多少、風味と味は変わります。

作ってみた！

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