水無月（6月の京都菓子）

• 10分冷やす時間を除く。

材料4人分（13㎝×13㎝の容器（レンジ対応できるもの））

• A
  上新粉
  80g
• A
  白玉粉
  20g
• A
  砂糖
  30g
• 水
  150㎖
• 甘納豆
  100g

作り方

• 下準備
  ボウルにA 上新粉80g、白玉粉20g、砂糖30gを入れて、水を少しずつ加えてよく混ぜわせる。大さじ2くらいを残し、ザルで濾しながら、容器に入れる。

• 1

  ふんわりとラップをかけ、600w2分加熱する。

• 2

  一旦取り出して、甘納豆を敷きつめ、残しておいた液体を全体に回しかける。

• 3

  もう一度ラップをかけ、600w1分半加熱する。

• 4

  粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。三角形に切り分ける。

  

ポイント

液体を残して置いた分は、甘納豆をのせてから、生地とくっつかせる役割をしています。

作ってみた！

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