主菜
そら豆とチーズのオムガレット
投稿日2022/05/10
更新日2022/05/10
調理時間10分
そら豆の季節に茹で以外にお酒にも合うレシピで考えました。 シンプルな材料でさっと作れます。 お子様にはケチャップをかけて是非！
材料2人分
- そら豆100g(茹でた中身だけの分量)
- 卵2個
- シュレッドチーズ60g(溶けるチーズなら何でも良い)
- 片栗粉大さじ1(小麦粉でも良い)
- 塩少々
- 胡椒少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・多めの油で外カリッと中ふんわり焼くのが美味しいです ・チーズがお好きな方はもっと増やしても良いです
- 1
そら豆は粗く潰す。
- 2
卵、シュレッドチーズ、片栗粉、塩、胡椒を入れて全部を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、生地を流し入れる。
- 4
3〜5分ほど、焼き色がついたら裏返し、片面も焼く。
レシピID
436900
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「そら豆」の基礎
- Artist
えりの食卓
ソムリエ料理家
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- ワインソムリエ
「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト
