ライタ（インドのヨーグルトソース）〜スパイス料理のお供に

材料4人分（作りやすい分量）

• きゅうり
  1本(100gくらい)
• トマト
  1/2個(100gくらい)
• ミント
  適量(飾り用)
• A
  クミンパウダー
  小さじ２(クミンシードでも可 （軽く潰す）)
• A
  ブラックペッパー
  小さじ１
• A
  塩
  小さじ１

作り方

• 下準備
  きゅうりとトマトは種を取り除き、2〜3mm角に切る。

  
• 1

  ボウルにプレーンヨーグルト、①、A クミンパウダー小さじ２、ブラックペッパー小さじ１、塩小さじ１を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 2

  冷蔵庫で少し休ませたら完成。 お好みでミントの葉を添える。

  

ポイント

* 作りたてよりも30分〜1時間ほど置くと、味がなじんでより美味しくなります。 * きゅうりとトマトの種を取り除くことで水っぽくなりにくく、翌日も美味しくいただけます。 * 砕いたナッツを加えるのもおすすめです。 * シンプルに具材なしで作っても美味しく仕上がります。 【おすすめの食べ方】 * ビリヤニの付け合わせに * スパイスカレーの箸休めに * サラダのドレッシング代わりに * 唐揚げやフライなど揚げ物のソースに * トルティーヤチップスのディップに

作ってみた！

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