主菜
鶏むね1枚で！ビストロ級カレーソテーのヨーグルトソース
25分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物19.2g
- 脂質18.5g
- たんぱく質35.2g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏むね肉1枚でまるでビストロのようなメイン料理に。1人1食約300円！コスパも最高!!!カレー粉をまぶした鶏むね肉をソテーし、ヨーグルトソースで頂きます。添え野菜は、トマト、紫玉ねぎ、ミックスビーンズのマリネ。野菜もお豆も摂れる一品大満足のヘルシーレシピ♪
材料2人分
- トマト1個
- 紫玉ねぎ1/6個
- ミックスビーンズ50g程度
- Aオリーブオイル、レモン果汁各大さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- Bヨーグルト大さじ5
- Bオリーブオイル大さじ1/2
- Bおろしにんにく1/2かけ分(チューブは小さじ1/2)
- B塩小さじ1/8
- B乾燥オレガノ小さじ1/2(お好きな乾燥ハーブで代用可)
- 鶏むね肉1枚(350〜400g程度)
- C塩小さじ1/6
- C粗挽き黒こしょう4振り
- Cカレー粉小さじ1
- C薄力粉小さじ2
- オリーブオイル小さじ2
- 白ワイン30ml(同量の水で代用可)
- バター5g(有塩（無塩の場合は塩ひとつまみを加える）)
- イタリアンパセリ適宜
作り方
- 1
・ボウルに3cm程度の大きさに切ったトマト、7mm角に切った紫玉ねぎを入れ、ミックスビーンズを加え、A オリーブオイル、レモン果汁各大さじ1/2、塩ふたつまみを加え、よく和える。ラップをし、冷蔵庫に入れておく。（マリネ）
- 2
・B ヨーグルト大さじ5、オリーブオイル大さじ1/2、おろしにんにく1/2かけ分、塩小さじ1/8、乾燥オレガノ小さじ1/2を混ぜ合わせ、ラップをし冷蔵庫に入れてく。
- 3
鶏むね肉は厚みを半分に２等分に切り、C 塩小さじ1/6、粗挽き黒こしょう4振り、カレー粉小さじ1、薄力粉小さじ2を記載順に両面に振りカレー粉と薄力粉は振った後に手ではたきながまんべんなくのばす。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で加熱。3を切った面を下に置き、3分焼きひっくり返し、白ワインを回しかけ、蓋をし弱火で4分加熱。
- 5
4の蓋を取り、にバターを加え、揺らしながら溶かす。
- 6
器に2を塗り広げ、5の鶏肉をおき、１のマリネを盛り付ける。4のフライパンのソースをかけ、お好みでイタリアンパセリを散らす。
作ってみた！
サトちゃん2025/12/21 17:42
今夜は、鳥むね肉消費にこちらを💪🏼🔪😄 NHKのトリセツショーで紹介された方法で下拵えしてから焼いたら、やっぱり柔らか～い🫢 カレー粉がドバッと出ちゃってかなり省いたけどまっ黄色😅🤭 皆さんが作ってそれぞれのコメントが全て 改めて書くまでもなくスパイシー&ヘルシー いや～、今夜も満足の一皿でした😋🫃✌️
まゆの2025/09/21 21:45
主人のBIRTHDAYパーティ🥳 皆んな集まったので、メインに作りました！ リピ🔁だと言うのに、表現力が乏しい…💧 家族は お手本を知らないから「おぉぉｵｫｫ…!!（(,,꒪꒫꒪,,)）✨✨」の大歓声♪♪ 今回は、各々 食べたい分だけカットするスタイルで☝🏻 ̖́- 美味しさ分かってるからイイけど、ひと口も食べられませんでした😭 食卓が一気に華やかになるメニュー❣️ 6歳の孫はマリネ 爆食い！ 4歳の孫はチキン4分の1をペロリ(・ㅁ・)ｽｹﾞｪ
こむぎ2025/09/18 13:02
ずっと気になっていたこちらのレシピ✨やっと作りました😊✨こちらが作りたくてむね肉も買ってきたのに、期限の関係で地鶏のささみに変更です😅ささみだから半分に切らずそのままで塩、ブラックペッパー、カレー粉、小麦粉をまぶして焼きました✨ カレー粉のスパイス感がちょうど良くて、酸味のヨーグルトソースや、ミックスビーンズのマリネともとっても良くあってて、美味しかったです😄✨ お昼休みに帰宅した娘が「おお〜❣️」と雄叫び？🤭あげて喜んでました クラ蔵さん、ナムディさん、まゆのさん、美味しさ共有とっても嬉しいです😄💖💫✨ mayumillionさん、いつもとっても美味しいレシピありがとうございます😄💖💫✨
- まゆの
2025/09/15 21:39
スミマセン💧 メインのソテーではなく、付け合せのマリネの方です(｡>ㅅ<｡)💦sorry… 次男のお気に入りで「この前の、トマトと豆のマリネ食べたい🤤」と言うので フライのお供に作りました♥ 酸味が柔らかなサッパリとしたマリネ、揚げ物にも良く合います😆👍✨
- まゆの
2025/09/07 19:50
阪神の優勝が掛かった一戦⚾️🏏テレビに夢中の主人の為に、カットして盛り付けたら…カツとじみたいに見えちゃう｡ﾟ(/□＼*)ﾟ｡わ～ん💔まゆみさん、ごめんなさい💧 (´ρ｀*)ｺﾎﾝ💨気を取り直して… ナムディさんの素敵な投稿から、ずーっと気になってたレシピ(,,>᎑<,,)♡ 見た目もビストロ級✨ひと口食べたら、もう、そこはビストロ(*♥д♥*) カレー風味に爽やかなヨーグルトソースで、スーパーのムネ肉のハズが、名古屋コーチンか比内地鶏級の美味しさに！！！ 付け合せのマリネ、これまた絶品😆👍✨ なんて素敵なマリアージュなんでしょー( ꈍᴗꈍ)💕💕 テレビに夢中の主人の目の前に そーっと置いてみる|• ∀•๑)”ｼﾞｰｯ♡「え？Uber？(笑)」 なんてイイ奴なんだろ♥ ナムディさん❣️ 美味しさ共有、ありがとう🙏✨ お祝いの時にも喜ばれるね～🤗💗
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