主菜
【節約おかず♪もやしとふわふわ卵の甘酢あん】
投稿日2022/03/09
更新日2022/03/09
調理時間15分
とろ～り甘酢あんがからんで最高♪ もやしと卵のお得食材コンビが美味しく食べられますよ(^^)✨
材料2人分
- もやし1袋(200g)
- 卵2個
- Aトマトケチャップ、砂糖、しょうゆ各大さじ1
- A酢大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
- A水1/4カップ
- A片栗粉小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
・お好みでカニカマをプラスしても◎
- 1
卵は溶く。A トマトケチャップ、砂糖、しょうゆ各大さじ1、酢大さじ1/2、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2、水1/4カップ、片栗粉小さじ1/2はまぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、溶き卵を入れ、大きくかきまぜながら半熟状になるまで炒め、いったん取り出す。
- 3
同じフライパンんにごま油を加え、中火にしてもやしを炒める。
- 4
もやしがしんなりしてきたら2の卵を戻し入れ、まぜ合わせたAを加え、とろみがつくまで炒める。器に盛り、お好みで小口切りにした青ねぎ(分量外)をのせる。
レシピID
430438
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みくぽん
料理研究家
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