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切り干し大根のトマト黒酢サラダ

10

2013.07.05

分類

調理時間: 10分

ID101379

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

あともう一品に便利な乾物レシピ!
コリコリと食感をいただくのが我が家の切り干しの食べ方です。
一度食べたらヤミツキ。
次も火を入れずに食べたくなること間違いなしです☆

アイデア料理 切り干し大根 時短 シニア ヘルシー

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材料(4人分)
切り干し大根 40g
トマト(M) 1個
大葉 3枚
A
黒酢 大さじ1・1/2
A
しょうゆ 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
ごま油 小さじ2
A
すりごま白 小さじ2
A
小さじ1/4
作り方
Point!
時間が立つと切り干しの甘味が出てきます。 翌日まで楽しむのもオススメです。
  1. 切り干し大根は、たっぷりの水でほぐすように洗う。
    軽く水けをきってしばらくおく。
    キッチンバサミで短く切る。
  2. トマトは皮をむき、小さめのひと口大に切る。
    大葉は千切りにする。
    【1】とAを合わせ、混ぜ和える。
  3. 冷蔵庫で切り干し大根が戻るまでおく。
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コメント・感想 Comment
kagekara さん
2013.07.20 05:45

火を入れない切り干し大根とトマトの組合せが新鮮!2種類の食感を楽しめました^^

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