レシピサイトNadia
    副菜

    切り干し大根のトマト黒酢サラダ

    • 投稿日2013/07/05

    • 更新日2013/07/05

    • 調理時間10

    お気に入り

    39

    あともう一品に便利な乾物レシピ! コリコリと食感をいただくのが我が家の切り干しの食べ方です。 一度食べたらヤミツキ。 次も火を入れずに食べたくなること間違いなしです☆

    材料4人分4人分

    • 切り干し大根
      40g
    • トマト(M)
      1個
    • 大葉
      3枚
    • A
      黒酢
      大さじ1と1/2
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      すりごま白
      小さじ2
    • A
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    時間が立つと切り干しの甘味が出てきます。 翌日まで楽しむのもオススメです。

    • 1

      切り干し大根は、たっぷりの水でほぐすように洗う。 軽く水けをきってしばらくおく。 キッチンバサミで短く切る。

      工程写真
    • 2

      トマト(M)は皮をむき、小さめのひと口大に切る。 大葉はせん切りにする。 【1】とA 黒酢大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2、すりごま白小さじ2、塩小さじ1/4を合わせ、混ぜ和える。

      工程写真
    • 3

      冷蔵庫で切り干し大根が戻るまでおく。

    レシピID

    101379

    質問

    作ってみた!

    • kagekara
      kagekara

      2013/07/20 05:45

      火を入れない切り干し大根とトマトの組合せが新鮮!2種類の食感を楽しめました^^

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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