副菜
切り干しもやしの中華和え
5分
- エネルギー78kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質4.8g
- たんぱく質3.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
もやしの中華和えにひとアクセント♪ 切り干し大根のコリコリの食感がやみつきです! 一晩おくとさらに美味しくなっているので、たっぷり作るのがオススメです☆
作り方
- 1
切り干しだいこんはたっぷりの水でほぐすように洗い、軽く水気をきる。 長い場合は、キッチンバサミで短く切る。
- 2
沸騰した湯にもやしを入れ、20秒ゆでてざるにあげる。 温かいうちに【1】に入れる。
- 3
【2】にA にんにくすりおろし1/2片分、すりごま白大さじ2、酢、しょうゆ各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1/2を合わせて和え、切り干しだいこんが戻るまでおく。盛り付けの際に、お好みで白ごまをふっても美味しいですよ。 又は冷蔵庫で半日から一晩おく。 *途中何度か混ぜると味が均一になります。
