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切り干しもやしの中華和え

5

2013.10.21

分類

調理時間: 5分

ID104833

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

もやしの中華和えにひとアクセント♪
切り干し大根のコリコリの食感がやみつきです!
一晩おくとさらに美味しくなっているので、たっぷり作るのがオススメです☆

アイデア料理 もやし シニア 大根 あえもの ヘルシー 時短

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材料(4人分)
もやし 1袋
切り干しだいこん 40g
A)にんにくすりおろし 1/2片分
A)すりごま白 大さじ2
A)酢、しょうゆ 各大さじ2
A)砂糖、ごま油 各大さじ1/2
白ごま 適量
作り方
Point!
ラー油をプラスすれば大人味の中華和えになります。
  1. 切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、軽く水気をきる。
    長い場合は、キッチンバサミで短く切る。
  2. 沸騰した湯にもやしを入れ、20秒茹でてざるにあげる。
    温かいうちに【1】に入れる。
  3. 【2】にAを合わせて混ぜ和え、切り干し大根が戻るまでおく。
    又は冷蔵庫で半日から一晩おく。
    *途中何度か混ぜると味が均一になります。
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