副菜
長いもの中華和え
投稿日2013/11/26
更新日2013/11/26
調理時間10分(冷ます時間は除く)
とろとろと食べにくい長いもを食べやすく! シャキっとホクッと二つの食感が味わえる絶妙の火通りでいただきます。 長いもに味が染みてからどうぞ。
材料3人分（3～4人分）
- 長いも250g
- 酒小さじ1
- 塩ひとつまみ
- Aしょうゆ、酢各小さじ2
- Aすりごま白、ごま油各小さじ2
- A砂糖小さじさ1
作り方
ポイント
冷めるまでおいておくのがオススメです。
- 1
●長いもは皮をむき、ひと口大に切る。 耐熱ボウルに長いもを入れ、塩をふって酒をふり、ひと混ぜする。
- 2
ラップをしてレンジで5分加熱し、A しょうゆ、酢各小さじ2、すりごま白、ごま油各小さじ2、砂糖小さじさ1を加えて和える。
- 3
冷めるまで味をなじませる。 *途中何度か和えて味が均一になるようにする。
レシピID
111968
質問
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
