副菜

【5分】あと一品足りない時に♪「長芋と明太子の中華和え」

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【切って和えるだけ。シンプルだけど箸休めやおつまみに存在感ありあり♪子供もぱくぱく味わいやすい和え物です。】日本酒や焼酎との相性も抜群。和食はもちろん、餃子の副菜にも♪ 薬味と和えてもいいですが、まずは、シンプルに味わってみて欲しいひと品です。

材料3人分

1
長いもは洗って皮をむき1.5cm角に切り、2/3量の明太子（皮を取り除いたもの）・A 白だし小さじ1.5、ごま油小さじ2、白ごま適量と和え器に盛ります。仕上げに残りの明太子を天盛りにしてできあがりです。

■明太子は皮付きの場合は、皮を取り除いて使用します。 ■天盛り＝一番上にあしらう意味です。明太子全量を初めから和えるよりも見た目よく仕上がります。 ■明太子の塩分によって塩味が変わります。白だしを小さじ1.5に控えて仕上げで味を見て足してください。

明太子の保存方法

レシピID：396150

更新日：2020/08/05

投稿日：2020/08/05

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