鶏むね肉で作るお手軽安心手作りチキンハムです。 オードブルに、サンドウィッチの具に、使い勝手抜群です。 ハーブやペッパーを入れて風味変えも可能ですよ♪
鶏むね肉は適当な大きさに切り、フードプロセッサーに入れる。
A 酒、薄力粉各大さじ1、砂糖、塩各小さじ1、水あめ、油各小さじ1、こしょう少々を加えて、なめらかになるまで攪拌する。
手に水をつけてキャッチボールをするように空気を抜き、棒状にしてアルミホイルで包む。
170℃で約25分焼く。
粗熱がとれるまで蒸らし、冷めたら切り分ける。
成形するときは、手に水をつけて、空気をぬくようにキャッチボールしてから、アルミホイルで巻いて焼成します。
レシピID:112379
更新日:2013/12/21
投稿日:2013/12/21
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2015/10/17 13:49
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