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副菜

チキンハム

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  • 30

鶏むね肉で作るお手軽安心手作りチキンハムです。 オードブルに、サンドウィッチの具に、使い勝手抜群です。 ハーブやペッパーを入れて風味変えも可能ですよ♪

材料(作りやすい分量)

  • 鶏むね肉
    1枚(約300g)
  • A
    酒、薄力粉
    各大さじ1
  • A
    砂糖、塩
    各小さじ1
  • A
    水あめ、油
    各小さじ1
  • A
    こしょう
    少々

作り方

  • 1

    鶏むね肉は適当な大きさに切り、フードプロセッサーに入れる。

    チキンハムの工程1
  • 2

    A 酒、薄力粉各大さじ1、砂糖、塩各小さじ1、水あめ、油各小さじ1、こしょう少々を加えて、なめらかになるまで攪拌する。

    チキンハムの工程2
  • 3

    手に水をつけてキャッチボールをするように空気を抜き、棒状にしてアルミホイルで包む。

    チキンハムの工程3
  • 4

    170℃で約25分焼く。

    チキンハムの工程4
  • 5

    粗熱がとれるまで蒸らし、冷めたら切り分ける。

    チキンハムの工程5

ポイント

成形するときは、手に水をつけて、空気をぬくようにキャッチボールしてから、アルミホイルで巻いて焼成します。

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作ってみた!

  • うさ
    うさ

    2015/10/17 13:49

    お弁当に入れました!簡単で日持ちもするし,朝食にパンに挟んだり,そのまま夕食のおかずにしたりしています. 白菜のスープのレシピがありますが,その他に,ちょりママさんのオススメの食べ方やアレンジなどありましたら,教えて頂けると嬉しいです☆
    うさの作ってみた!投稿(チキンハム)

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