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里芋マッシュ・のり塩バター

10

2014.01.04

分類

調理時間: 10分

ID112654

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ねっとりマッシュは里芋ならではの食感。
サラダにするもよし、コロッケにするもよし!
牛乳で伸ばしてクリームソースにも。
まずはシンプルに「のり塩バター」味でどうぞ!

いも類 バター あえもの ヘルシー 時短 シニア 電子レンジ 子供

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材料(2人分)
里芋 300g
バター(有塩) 10g
小さじ2/3
青のり 適量
作り方
Point!
里芋の大きさ、形によって加熱時間が変わります。 適宜調整してください。
  1. たわしでよく洗い、両端を切り落とす。
    側面に深めの切り込みを数か所入れる。
  2. 湿らせたキッチンペーパーに包んで耐熱ボウルに入れ、レンジで7~8分加熱する。
  3. 2分ほど蒸らし、キッチンペーパーに包んで皮をむく。
    マッシャーやフォークでつぶす。【里芋マッシュ】
  4. バター、塩、青のりを入れてフォークでつぶし、味を調える。
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