里芋マッシュ・のり塩バター
投稿日2014/01/04
更新日2014/01/04
調理時間10分
ねっとりマッシュは里芋ならではの食感。 サラダにするもよし、コロッケにするもよし! 牛乳で伸ばしてクリームソースにも。 まずはシンプルに「のり塩バター」味でどうぞ!
材料（2人分）
- 里芋300g
- バター(有塩)10g
- 塩小さじ2/3
- 青のり適量
作り方
ポイント
里芋の大きさ、形によって加熱時間が変わります。 適宜調整してください。
- 1
たわしでよく洗い、両端を切り落とす。 側面に深めの切り込みを数か所入れる。
- 2
湿らせたキッチンペーパーに包んで耐熱ボウルに入れ、レンジで7～8分加熱する。
- 3
2分ほど蒸らし、キッチンペーパーに包んで皮をむく。 マッシャーやフォークでつぶす。【里芋マッシュ】
- 4
バター、塩、青のりを入れてフォークでつぶし、味を調える。
レシピID
112654
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。