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ブリのスピード煮つけ動画あり

  • 2014.01.07

  • 112732
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    ブリのスピード煮つけ
    ブリのスピード煮つけブリのスピード煮つけ

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    漬け込み時間もラップで短縮!
    さっと焼いて香りもアップ!
    蒸らして仕上げるから究極にしっとり!
    脇役のねぎも主役級です。

    材料(2人分)

    2切れ
    1/2本~
    1片分
    大さじ1
    各小さじ2
    適量

    作り方

    1

    ブリは余分な水気をキッチンペーパーでしっかりととる。ラップを広げてブリ、Aを入れてピッタリと包み、軽く押してなじませる。10分ほどおく。

    2

    フライパンに油を入れて熱し、ねぎに焼き色が軽くつくまで焼く。【1】のブリを漬けだれを軽く落としてから入れ、両面さっと焼く。

    3

    両面の色が変わったら、弱火にして残りの漬けだれを入れてからめるように2分ほど焼く。

    4

    火を止めて蓋をして5分ほど蒸らす。

    ポイント

    ブリは焼き色をつけないように、表面をさっと焼いて漬け汁を加えて煮からめます。

    このレシピのキーワード
    ぶり おつまみ アイデア料理 時短 子供 お弁当

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