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カリフラワーのバターみりん

カリフラワーのバターみりん
  • 投稿日2014/03/14

  • 調理時間8

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お鍋に入れて火にかけてあとはおまかせ! 楽ちん副菜は、いつものごはんにもお弁当にも◎ カリフラワーはゆでるだけではもったいない☆

材料4人分

  • カリフラワー
    1株(正味約240g)
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • バター(有塩)
    10g
  • みりん
    大さじ1

作り方

ポイント

*小房に分けるときは、大きめで♪

  • 1

    カリフラワー根元を切り落とし、(大きめの)小房に分ける。

    工程写真
  • 2

    鍋にカリフラワー、塩を入れて鍋をふってまぶす。 バターを散らして酒をふり、蓋をして中弱火で蒸す。

    工程写真
  • 3

    湯気が立ったらみりんを回しかけ、軽く水分を飛ばして火を止める。

    工程写真
レシピID

114152

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

「料理家」という働き方 Artist History