キラキラサーモンの冷製スパゲッティ

10

2014.04.02

分類

調理時間: 10分

ID 114487

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

お手軽に「サケフレーク」で作るサーモンジュレの冷製スパゲッティです。
固めのジュレなので、パスタにからめるとキラキラに光ります。

材料

(2人分)
スパゲッティ(1.5mm以下) 180g
A)ゼライス(ゼラチン) 5g(1袋)
A)水 100ml
サケフレーク 50g
玉ねぎ 50g
塩、こしょう 各少々
オリーブオイル 大さじ2

作り方

ポイント

*冷製スパゲッティなので、麺は表示よりも1分ほど長めにゆでてから、水にとってしめます。
*ゼラチンは粉ゼラチンを使用しています。
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  1. Aを合わせて10分ほどおき、ゼライス(ゼラチン)をふやかす。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、塩もみをして水にさらして水気をきる。
  3. バットにサケフレーク、玉ねぎを入れる。【1】を電子レンジで1分加熱し、バットに入れる。塩、こしょうをふり、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  4. スパゲッティを表示より1分ほど多めにゆで、水にとって水気をきる。
  5. ボウルにスパゲッティを入れてオリーブオイルを回しかけ、【3】を入れて崩すようにからめながら、塩、こしょうで味を調える。
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