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えびトマト和風クリームそうめん

  • 2014.08.19

  • 117681
    えびトマト和風クリームそうめん
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    パスタ感覚でいただくアレンジそうめん♪
    トマトジュースを使うとお手軽なのにこんなに濃厚な味わいに。
    純正ごま油&豆乳仕立ては、そうめんに合う合う!

    材料(2人分)

    3束
    100g
    1/4個(50g)
    100ml
    1片分
    大さじ1・1/2
    大さじ1
    小さじ1/3
    少々
    A 100ml
    A 小さじ1
    適量
    かどや製油株式会社

    作り方

    下準備

    ・むきえびは塩水で解凍し、水気をしっかりととる。
    ・玉ねぎは薄切りにする。
    ・Aを合わせる。

    1

    フライパンににんにく、純正ごま油を入れて中火で熱し、むきえび、玉ねぎを順で入れて炒める。
    塩をふってひと炒めし、酒を加える。

    2

    トマトジュースを加えてひと煮立ちしたら、Aを加えてとろみが出るまで、弱火で煮る。こしょうをして味を調える。

    3

    そうめんを表示よりも1分短めにゆで、流水にとって水気をしっかりときる。
    皿に盛る。

    4

    【3】に【2】をかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。

    ポイント

    *豆乳を加えたら弱火調理で。

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