すきやきだれでうどん鍋

材料（4人分）

• 手延べ勝りうどん(冷凍めん)
  4食分
• 牛薄切り肉*
  300g
• お好きな野菜
  適量
• 卵
  4個
• だし昆布
  10g
• 水
  1000ml
• 【すきやきだれ】
• しょうゆ
  100ml
• みりん
  100ml
• 酒
  30ml
• 砂糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・土鍋にだし昆布、水を入れて30分ほどおく。 ・野菜は適宜下準備をする。

  
• 1

  【すきやきだれ】の材料を鍋に入れ、煮立ったら火からおろして容器に入れて冷ます。

  
• 2

  下準備した土鍋に野菜を入れて火を通し、牛肉を入れて火が通ったら「手延べ勝りうどん」を冷凍のまま入れてほぐす。

  
• 3

  器に卵、【すきやきだれ】を入れて溶き混ぜ、うどん鍋の具を入れてからめていただく。

  

ポイント

＊バラや肩ロースなどの薄切り肉がおすすめです。しゃぶしゃぶ用でも。 ＊白菜、ねぎ、にんじん、春菊や豆苗、えのきやしいたけ、しらたき、焼き豆腐などお好みで。

作ってみた！

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