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    すきやきだれでうどん鍋

    • 投稿日2014/09/24

    • 更新日2014/09/24

    • 調理時間15(下準備含まず)

    冷凍のままの冷凍めんを鍋に入れてほぐれたら出来上がり! 簡単「すきやきだれ」と卵でいただくすきやき味のうどん鍋です。

    材料4人分

    • 手延べ勝りうどん(冷凍めん)
      4食分
    • 牛薄切り肉*
      300g
    • お好きな野菜
      適量
    • 4個
    • だし昆布
      10g
    • 1000ml
    • 【すきやきだれ】
    • しょうゆ
      100ml
    • みりん
      100ml
    • 30ml
    • 砂糖
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    *バラや肩ロースなどの薄切り肉がおすすめです。しゃぶしゃぶ用でも。 *白菜、ねぎ、にんじん、春菊や豆苗、えのきやしいたけ、しらたき、焼き豆腐などお好みで。

    • ・土鍋にだし昆布、水を入れて30分ほどおく。 ・野菜は適宜下準備をする。

      すきやきだれでうどん鍋の下準備
    • 1

      【すきやきだれ】の材料を鍋に入れ、煮立ったら火からおろして容器に入れて冷ます。

      すきやきだれでうどん鍋の工程1
    • 2

      下準備した土鍋に野菜を入れて火を通し、牛肉を入れて火が通ったら「手延べ勝りうどん」を冷凍のまま入れてほぐす。

      すきやきだれでうどん鍋の工程2
    • 3

      器に卵、【すきやきだれ】を入れて溶き混ぜ、うどん鍋の具を入れてからめていただく。

      すきやきだれでうどん鍋の工程3
    レシピID

    119671

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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