簡単！煮込むだけ＊トロトロ白菜と豚肉の絶品うどん鍋
投稿日2018/12/07
更新日2018/12/07
調理時間30分(白菜がお好みの状態になるまで煮込む時間は除く)
トロトロに煮込んだ白菜と豚肉の旨味が溶け込んだお出汁が美味しい♪ うどんだけ？と思いますが、1口食べたら衝撃的な美味しさに驚く事間違い無し！ 豚肉を調味料と炒めたら白菜を入れて後はほったらかしで煮込むだけ！ にんにく入りで身体が芯からポカポカ♪ うどん好きはもちろん！うどんが苦手でも食べられる不思議なお鍋。 これからの季節にぴったり♡寒い日だけで無く体調が悪い時にも美味しいお鍋です🍀
材料4人分
- 豚肉1パック300gでした(ロースやバラなど)
- 白菜1/2玉
- うどん食べる分だけ(冷凍うどん使用)
- 醤油大さじ4〜5
- にんにくチューブ5〜10cm
- 料理酒大さじ2
- A水1000cc
- A固形コンソメ1個(コンソメ顆粒でも)
- 塩適量
- ネギ適量
作り方
ポイント
○土鍋で作る場合は土鍋は急激に熱を加えるとヒビが入るので、最初は必ず油を入れて弱火で温めてから豚肉を入れて中火で炒め、水を入れてから強火にして下さい。フライパンで炒めてから土鍋に入れて煮ても。 ○餃子やお餅を入れても美味しいですよ♪お好きな野菜や具材を入れて楽しんで下さい。 ○白菜がトロトロになるまで煮込む時間は調理時間とは関係無くお好みで調整して下さいね。トロトロになる程美味しいですよ♡
- 準
白菜は洗って根元の部分は筋に沿って縦に切り、葉の部分はざく切りにします。
- 1
お鍋に油を引き(分量外です)豚肉を入れて中火で炒めます。豚肉に半分火が通ったらにんにくチューブを入れて混ぜ、醤油を鍋肌に沿って大さじ4入れて料理酒を入れます。
- 2
白菜の根元の部分を入れて炒めます。A 水1000cc、固形コンソメ1個を入れて白菜の葉を入れます。蓋をして強火にし、一煮立ちさせます。
- 3
沸騰したら蓋を開けて全体を混ぜ、また蓋をして弱火で白菜がトロトロにとろけるまで煮込みます。本当に白菜がトロトロになるまで煮込んだら味を見て、足りなければ醤油大さじ1を加えて塩を少々入れて調整して下さい。
- 4
冷凍うどんを食べる分だけ入れます。普通のうどんでも大丈夫です。冷凍うどんの方がコシがあると思います。お好みでどうぞ。蓋をして一煮立ちしたら出来上がりです♪お好みでネギを散らして召し上がれ♡
- 5
【🍀レシピの思い出🍀】 スーパーで買い物をしている時に白菜が1/2玉98円だったのでかごに入れ、これまたお買い得価格だった豚肉と合わせて晩ごはんを作ろうと考えていたら、未だ小さかったうどん命の下の子が「今日の晩ごはんうどんがいい!うどん食べたい〜!うどん食べたい〜!」と買い物をしている間中言い続けたので根負けして「じゃあ、全部一緒に入れようか」と言って作った下の子の執念で生まれたお鍋です(笑)これが食べてみたら美味しくて!このお鍋のおかげでうどんが苦手だった上の子がうどん食べられる様になりました(それまでは下の子がうどんの時は上の子は違う物を作っていたので)このお鍋にすると2人共喜んで食べるので我が家では1年中本当によく登場する母のお助けお鍋です(笑)
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質問
作ってみた!
まゆの2024/09/18 13:22
またまたドアップになってしまった૮( ᵕ̩̩ - ᵕ̩̩ c)ა 伝わりますかね？白菜のトロトロ感|ΦωΦ) コンソメ味、意外と うどんに合う- ̗̀ 💡 ̖́- トロトロで甘味を増した白菜が、まるで鍋の〆を食べている様な感じ☝ ́͏̖- 昨日は ガッツリだったので、お腹に優しい昼食にしました～😆👍✨
みっさキッチン2023/10/11 20:45
コンソメ味のうどんは初めてで新鮮でした！白菜がモリモリ食べられて美味しかったです♪
ハチそば粉2019/11/27 21:41
こんばんは😃🌃まこりんさん🎵だいぶ寒くなって、このレシピが食べたくて作れましたよぉ～😆❣️やはり美味しく😋体も温まりました☺️いつも美味しいレシピありがとうです🙇♀️明日からも仕事頑張れますわぁ～💪インフルエンザが流行ってますが、まこりんさんご家族は大丈夫ですか❓お互いに気を付けましょうね‼️それでは、お休みなさい😴🌙✨
ハチそば粉2019/06/10 22:15
こんばんは😃🌃まこりんさん😘 今日は絶対うどん食べたい❗️っと思ったら、このレシピがよぎって作りました😁‼️やっぱり美味しいですね✨お腹も満たされ😋心に染みますぅ～😘 いつも、まこりんさんに大感謝です🤗‼️ もう梅雨入り☔️☔️🐌しましたね。洗濯物が乾かなくて大変ですよね😓 お互い頑張りましょうねぇ❗️ お体に気を付けてください🍀🍀それではお休みなさい😴🌃✨
ハチそば粉2019/02/17 22:36
こんばんは🌙😃❗️まこりんさん🎵 今日は椎茸も入れて作りました😊❗️安定して美味しい～😋身体&心が温まりました😆💕いつも美味しいレシピに感謝です🙇❗️ 私の方は昼間は大丈夫暖かくなりましたが朝晩は、まだまだ寒いですが‥まこりんさんの方はどうですか❓寒暖差で体崩さないでくださいねぇ。
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まこりんとペン子
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
