簡単！煮込むだけ＊トロトロ白菜と豚肉の絶品うどん鍋

材料4人分

• 豚肉
  1パック300gでした(ロースやバラなど)
• 白菜
  1/2玉
• うどん
  食べる分だけ(冷凍うどん使用)
• 醤油
  大さじ4〜5
• にんにくチューブ
  5〜10cm
• 料理酒
  大さじ2
• A
  水
  1000cc
• A
  固形コンソメ
  1個(コンソメ顆粒でも)
• 塩
  適量
• ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  白菜は洗って根元の部分は筋に沿って縦に切り、葉の部分はざく切りにします。

  
• 1

  お鍋に油を引き(分量外です)豚肉を入れて中火で炒めます。豚肉に半分火が通ったらにんにくチューブを入れて混ぜ、醤油を鍋肌に沿って大さじ4入れて料理酒を入れます。

  
• 2

  白菜の根元の部分を入れて炒めます。A 水1000cc、固形コンソメ1個を入れて白菜の葉を入れます。蓋をして強火にし、一煮立ちさせます。

  
• 3

  沸騰したら蓋を開けて全体を混ぜ、また蓋をして弱火で白菜がトロトロにとろけるまで煮込みます。本当に白菜がトロトロになるまで煮込んだら味を見て、足りなければ醤油大さじ1を加えて塩を少々入れて調整して下さい。

  
• 4

  冷凍うどんを食べる分だけ入れます。普通のうどんでも大丈夫です。冷凍うどんの方がコシがあると思います。お好みでどうぞ。蓋をして一煮立ちしたら出来上がりです♪お好みでネギを散らして召し上がれ♡

  
• 5

  【🍀レシピの思い出🍀】 スーパーで買い物をしている時に白菜が1/2玉98円だったのでかごに入れ、これまたお買い得価格だった豚肉と合わせて晩ごはんを作ろうと考えていたら、未だ小さかったうどん命の下の子が「今日の晩ごはんうどんがいい!うどん食べたい〜!うどん食べたい〜!」と買い物をしている間中言い続けたので根負けして「じゃあ、全部一緒に入れようか」と言って作った下の子の執念で生まれたお鍋です(笑)これが食べてみたら美味しくて!このお鍋のおかげでうどんが苦手だった上の子がうどん食べられる様になりました(それまでは下の子がうどんの時は上の子は違う物を作っていたので)このお鍋にすると2人共喜んで食べるので我が家では1年中本当によく登場する母のお助けお鍋です(笑)

ポイント

○土鍋で作る場合は土鍋は急激に熱を加えるとヒビが入るので、最初は必ず油を入れて弱火で温めてから豚肉を入れて中火で炒め、水を入れてから強火にして下さい。フライパンで炒めてから土鍋に入れて煮ても。 ○餃子やお餅を入れても美味しいですよ♪お好きな野菜や具材を入れて楽しんで下さい。 ○白菜がトロトロになるまで煮込む時間は調理時間とは関係無くお好みで調整して下さいね。トロトロになる程美味しいですよ♡

作ってみた！

質問