主食
りぴりぴ簡単☆辛旨ホルモンうどん鍋☆一人鍋
投稿日2017/10/19
更新日2017/10/19
調理時間20分
冬になると食べたくなるホルモンうどん。辛くて美味しくって♬お野菜もお好みのを入れて作って下さいね。
材料1人分
- A長ネギ１/３本
- Aしめじ１/５株
- Aえのき茸１/５株
- Aすりおろし生姜１/３片
- Aすりおろしにんにく１/３片
- Aホルモン８０ｇ
- A水２００cc
- Aコチュジャン大さじ１/２
- Aみそ小さじ１
- Aみりん大さじ１
- A中華ガラスープ小さじ１
- A粉末唐辛子小さじ１
- Bうどん（冷凍うどん）１玉
- Cごま油小さじ１
- C卵１個
- C糸唐辛子適量
- C小口ねぎ適量
作り方
ポイント
辛さの調節は粉末唐辛子の量で決めて下さい。粉末唐辛子は、一味唐辛子ではなく、韓国材料として販売されている調味料です。私はデパ地下で購入しました。うどんは冷凍うどんなら煮込んでもこしがあって美味しいです。味付けはちょっと甘口です。苦手な方は『みりん』から『酒』に変更して下さいね。
- 準
長ネギ、白菜は斜めに切り、きのこは株元から切り、ほぐしておきます。生姜、にんにくはすりおろしておきます。
- 1
お鍋にA 長ネギ１/３本、しめじ１/５株、えのき茸１/５株、すりおろし生姜１/３片、すりおろしにんにく１/３片、ホルモン８０ｇ、水２００cc、コチュジャン大さじ１/２、みそ小さじ１、みりん大さじ１、中華ガラスープ小さじ１、粉末唐辛子小さじ１の材料を入れて沸騰したら5分煮込んで下さい。
- 2
次はB うどん（冷凍うどん）１玉を入れて中火で煮立たせます。沸騰したら弱火にして3分程煮込みます。C ごま油小さじ１、卵１個、糸唐辛子適量、小口ねぎ適量をトッピングして出来あがり。
レシピID
202533
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。