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みそチキン

20

2014.10.04

分類

調理時間: 20分(漬けこみ時間含まず)

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

魚焼きグリルで作るしっとりジューシーの香ばしいみそチキン。
鶏むね肉の驚きの食感と噛みしめるたびに広がる旨みがたまりません♪

アイデア料理 鶏胸肉 時短 お弁当 ヘルシー

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材料(4人分)
鶏むね肉 2枚(600g)
みそ 大さじ3*
レモン汁 小さじ2*
作り方
Point!
*鶏肉1枚に対して、みそ大さじ1・1/2、レモン汁小さじ1を目安に。
  1. ・鶏肉はフォークで両面刺す。

    ※多めに刺してください。
  2. ラップに鶏肉をおき、みそ、レモン汁でもみこむ。
    室温で30分漬ける。
    ※一枚ずつ作るのがおすすめです。
  3. 魚焼きグリルに【1】をおき、弱火で9分焼き、火を止めてアルミホイルをかぶせてグリルに入れたまま5分蒸らす。

    ※両面焼きグリルで弱火の目盛は上下一番小さい火力です。
    ※7、8分で一度様子をみるのがおすすめです。
  4. 一番厚い部分に竹串をさして透明の肉汁が出たら、バットにおいてラップをし、粗熱がとれたら切り分ける。
  5. ●作り置きおかずにもおすすめです。
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