みそチキン
投稿日2014/10/04
更新日2014/10/04
調理時間20分(漬けこみ時間含まず)
魚焼きグリルで作るしっとりジューシーの香ばしいみそチキン。 鶏むね肉の驚きの食感と噛みしめるたびに広がる旨みがたまりません♪
材料（4人分）
- 鶏むね肉2枚(600g)
- みそ大さじ3*
- レモン汁小さじ2*
作り方
ポイント
＊鶏肉１枚に対して、みそ大さじ1・1/2、レモン汁小さじ1を目安に。
- 準
・鶏肉はフォークで両面刺す。 ※多めに刺してください。
- 1
ラップに鶏肉をおき、みそ、レモン汁でもみこむ。 室温で30分漬ける。 ※一枚ずつ作るのがおすすめです。
- 2
魚焼きグリルに【１】をおき、弱火で9分焼き、火を止めてアルミホイルをかぶせてグリルに入れたまま5分蒸らす。 ※両面焼きグリルで弱火の目盛は上下一番小さい火力です。 ※7、8分で一度様子をみるのがおすすめです。
- 3
一番厚い部分に竹串をさして透明の肉汁が出たら、バットにおいてラップをし、粗熱がとれたら切り分ける。
- 4
●作り置きおかずにもおすすめです。
レシピID
120030
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
