主菜
【さつまいもときのこのごま味噌チキン】ご飯に合う！作り置き◎
20分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物54.0g
- 脂質22.0g
- たんぱく質24.5g
- 糖質50.0g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さつまいも、きのこ、鶏肉をごま味噌だれで 絡めたごはんと相性抜群の秋おかず🍠🍂♡ 味噌の風味に、ぷりっとした鶏肉、ほくほくの さつまいも、きのこが合わさりお箸が進みます🥢 しっかりとした味付けにしているので作り置きにもおすすめ◎✨ ボリュームもあるので、お腹いっぱい食べられます😋❣️
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- さつまいも1本(200g)
- しめじ1/2袋(50g)
- 塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ１
- サラダ油大さじ１
- A味噌大さじ１と1/2
- A酒・みりん各大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖小さじ２
- 白ごま適量
作り方
- 1
さつまいもは1.5〜２cm角に切り、水にさらしてアク抜きする。 水気を切ってボウルに加え、ふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。
- 2
しめじはほぐす。 鶏もも肉はやや小さめの一口大に切り、塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉加えて4〜5分焼く。 きのことさつまいもを加えて焼き色がつくまでさらに3〜4分焼く。
- 4
A 味噌大さじ１と1/2、酒・みりん各大さじ１、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ２を混ぜ合わせて加え、さっと炒め合わせる。 仕上げに白ごまをふる。
ポイント
・お使いの味噌によっても味わいや濃さが変わるため、【A】を混ぜ合わせたら一度たれを味見してください。 ・合わせ調味料を加えたら、味噌の風味が飛ばないよう手早くさっと絡めるのがポイントです！
レシピID：530996
更新日：2026/09/18
投稿日：2026/09/18
作ってみた！
michu2026/11/04 00:18
秋らしい組み合わせのレシピですね〜 しっかり味で🍚も🍶🍺もすすみます💕 いつも美味しいレシピをありがとうございます🩵
ゆゆゆん2026/10/16 00:00
簡単だし、子供も完食！
sirokuma2026/10/07 19:33
さつまいもが家に無く、かわりに大量のじゃがいもがあったので、じゃがいもで作ってみました。じゃがいもと味噌だれが絡んで、とてもおいしかったです。今度はさつまいもで作りたいです。
ゆい2026/09/27 19:23
秋の味覚を感じる一品で、とっても美味しかったです😋💓 さつまいものほくほく感と味噌ダレが合います🍠 ご飯がもりもり進みます🍚🍚
- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/09/26 23:05
さつまいもときのこの胡麻味噌チキン🧡🍠🍗💛💫✨ さつまいも🍠レンチンしてちゃちゃっと炒めるだけ秋っぽな🍚も🍺もすすむやつ🍂💜🥳💫✨✨ ホクホク甘いさつまいも🍠と､しめじ🍄🟫､こんがり焼き目の鶏もも🍗が、味噌🧡のコク､醤油🧡の深み､みりん🧡のほんのり甘味で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ りなてぃさん🩵😸いつもありがとうございます💚🐶🐾
