Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】

    豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】 1分前

    178人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 5分前

    359人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単!驚く美味しさ*椎茸のにんにく醤油炒め

    簡単!驚く美味しさ*椎茸のにんにく醤油炒め 8分前

    194人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】

    無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】 8分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. なすとトマトのポン酢マリネ【#作り置き#レンジ#調味料3つ】

    なすとトマトのポン酢マリネ【#作り置き#レンジ#調味料3つ】 9分前

    233人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

簡単ゆずポン酢

5

2015.01.05

分類

調理時間: 5分(抽出時間含まず)

ID122863

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ゆず1個で作る簡単即席ポン酢です。
子どもも食べやすいようにマイルドな柑橘の酸味です。
水炊きやしゃぶしゃぶと一緒にどうぞ!
だしがらは具と一緒にいただいてもOKですよ♪

アイデア料理 水炊き 白菜 ヘルシー しゃぶしゃぶ 鶏胸肉 シニア 子供

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分)
ゆず* 1個
昆布* 5g
花かつお 5g
しょうゆ 100ml
みりん 小さじ2
【水炊きorしゃぶしゃぶ】
鶏肉・豚肉・鮭など お好みで
白菜・ねぎ・塩ゆでほうれん草など お好みで
昆布、水 各適量
作り方
Point!
*ゆず1個をしぼった果汁20mlで作ります。皮をけずったものを入れるとゆずの風味がアップします。 *昆布は薄い昆布又は細く切って抽出時間を短くします。羅臼昆布の切り落としを使用してます。
  1. ゆずは半分に切り、茶こしの上でしぼって種をのぞく。
  2. 保存容器にキッチバサミで細く切った昆布、花かつおを入れてしょうゆ、ゆず果汁を順で注ぐ。
  3. 耐熱ボウルにみりんを入れ、ラップをしないでレンジで20秒加熱する。
  4. 温かいうちに【1】に注ぎ、花かつおと昆布を軽く押してなじませ、ゆずの皮を削って入れる。
    30分ほど室温におき、昆布が戻るまでおく。
  5. 【鍋の具を用意する】
    土鍋に水、昆布を入れてふやかす。
    肉、魚類、野菜は適宜下準備をする。

    ※鶏むね肉をそぎ切りにし、ラップで挟んでめん棒でたたき薄くのばすと鶏しゃぶしゃぶができます。
  6. 土鍋に具を入れて火を通し、【3】の簡単ゆずポン酢をかけていただく。
    ポン酢のだしがらは具と一緒にいただくのもおすすめです。
16 83
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】焼あごの香りとうま味でワンランクアップの料理を!あごだしつゆのレシピ集
    焼あごの香りとうま味でワンランクアップの料理を!あごだしつゆのレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  3. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  4. PR 【PR】片手で食べれるお手軽栄養ごはん!チーズで美味しいアスリートごはん
    片手で食べれるお手軽栄養ごはん!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】おかずにも、おつまみにも♪「厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き」
    おかずにも、おつまみにも♪「厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き」 この特集を読む
  6. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  7. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×夕飯 (15) 子供×めんたいマヨネーズタイプ (12) シニア×素麺 (10) アイデア料理×チャンプルー (7) しゃぶしゃぶ×風邪 (3) 水炊き×白菜 (3) 白菜×麻婆豆腐 (3) 鶏胸肉×黒酢 (3)
もっと見る

「水炊き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents