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    セサミチキンチップ

    セサミチキンチップ
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    • 投稿日2015/03/31

    • 更新日2015/03/31

    • 調理時間25分

    鶏むね肉で作るカリカリのチキンチップです。 「香（かおり）いりごま白・黒」のダブルごまで香ばしさも満点に！！ ついついつまんでしまう一品です♪

    材料（4人分）

    • 香(かおり)いりごま白
      大さじ3～
    • 香(かおり)いりごま黒
      大さじ3～
    • 鶏むね肉
      1枚(250g)
    • A
      酒
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      塩
      小さじ1/2
    • A
      純正ごま油
      小さじ1/2
    • A
      山椒
      少々
    • 油
      適量
    • 塩(岩塩又は焼き塩)
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ＊白ごま・黒ごまを１：１で合わせてください。

    • 1

      鶏肉は観音開きにし、そぎ切りにする。

      セサミチキンチップの工程1
    • 2

      鶏肉、Aを合わせて軽くもみ、10～15分漬ける。 香（かおり）いりごま白と香（かおり）いりごま黒を１：１で合わせ、全体につける。

      セサミチキンチップの工程2
    • 3

      フライパンに少し多めの油を入れて熱し、【２】をこんがりと焼く。 塩（岩塩又は焼き塩）をふっていただく。

      セサミチキンチップの工程3
    レシピID

    126253

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    「鶏むね肉」の基礎

    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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