主菜
セサミチキンチップ
投稿日2015/03/31
更新日2015/03/31
調理時間25分
鶏むね肉で作るカリカリのチキンチップです。 「香（かおり）いりごま白・黒」のダブルごまで香ばしさも満点に！！ ついついつまんでしまう一品です♪
材料（4人分）
- 香(かおり)いりごま白大さじ3～
- 香(かおり)いりごま黒大さじ3～
- 鶏むね肉1枚(250g)
- A酒小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- A純正ごま油小さじ1/2
- A山椒少々
- 油適量
- 塩(岩塩又は焼き塩)少々
作り方
ポイント
＊白ごま・黒ごまを１：１で合わせてください。
- 1
鶏肉は観音開きにし、そぎ切りにする。
- 2
鶏肉、Aを合わせて軽くもみ、10～15分漬ける。 香（かおり）いりごま白と香（かおり）いりごま黒を１：１で合わせ、全体につける。
- 3
フライパンに少し多めの油を入れて熱し、【２】をこんがりと焼く。 塩（岩塩又は焼き塩）をふっていただく。
レシピID
126253
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。