濃くまろ♡ねぎだく辛味とんこつ風ラーメン
投稿日2020/12/26
更新日2020/12/26
調理時間10分
棒ラーメンで超簡単！生麵みたいにもっちり美味しい豚骨風ラーメン。 かつお節を使い旨味がたっぷりで即席とは思えない程本格的な味に。 お財布にも優しく、忙しい時でもパパっと作って頂けますよ♪
材料1人分
- A棒ラーメン1食分
- A水、牛乳各200ml
- Aごま油、ラー油、みりん各小さじ1
- Aにんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1
- A酒大さじ1
- 長ねぎの小口切り軽く一つかみ
- かつお節1パック(2.5g)
- こしょう少々
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
材料を入れたら、グツグツさせないよう沸騰直前まで温めます。 吹きこぼれないよう弱めの火で麺が柔らかくなるよう煮ていきましょう。 今回、長ねぎは青い部分を使用しましたが、白い部分でも大丈夫です。 棒ラーメンはマルタイラーメンを使用しました。
- 準
長ねぎの小口切りを用意する。 かつお節を袋の上から揉みこみ、粉末状にしておく。
- 1
鍋にA 棒ラーメン1食分、水、牛乳各200ml、ごま油、ラー油、みりん各小さじ1、にんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1、酒大さじ1の材料を入れ、中火程で沸騰直前まで温める。 (棒ラーメン付属のスープも入れて下さい)
- 2
グツグツしない弱めの火で5分を目安に麺が柔らかくなるよう煮ていく。
- 3
火を止め、かつお節を入れる。 こしょうで味を調える。
- 4
器に盛り付け、長ねぎの小口切りと白いりごまをトッピングする。 お好みでラー油を追加しても〇
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
