我が家の定番！優しいお出汁のだし巻き卵　＃厚焼き卵＃白だし

材料2人分

• A
  卵
  4コ
• A
  水
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  サラダ油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  和風だしの素(顆粒)
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A 卵4コ、水大さじ2、白だし大さじ1、サラダ油小さじ2、砂糖小さじ1、和風だしの素(顆粒)小さじ1/2の材料を容器に入れる。 箸で白身を切るよう、よく混ぜる。

  
• 1

  卵焼き器にサラダ油(分量外)を薄く引く。 奥から手前に巻くよう、数回にわけて焼いていく。

  
• 2

  器に盛り付けます。 今回は彩りに青ねぎ等の薬味を添えました。

  

ポイント

卵液は、箸を容器の底に付け切るように混ぜていきます。 (注ぎ口がある計量カップで混ぜると焼く時に少量ずつ入れられ便利です) 卵焼き器を熱して、奥から手前に巻くよう焼いてきましょう。 今回は4回に分けて焼いたので参考にしてみてください。 出来立ても美味しいですが粗熱を取って冷蔵庫で寝かせた物もしっとりと味が馴染み美味しいです。 薬味は、ねぎ、大根おろし、大葉なんかがおすすです。 大根おろしを使う場合は醤油を少し含ませる程度にかけ、卵焼きに添えると〇 今回卵はＭサイズを使用しました。

作ってみた！

質問