我が家の定番！優しいお出汁のだし巻き卵 ＃厚焼き卵＃白だし
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間10分
我が家の定番！お出汁の香るしっとり、ふっくらだし巻きです。 旨味たっぷりの白だしを使い味を付けるので誰でも簡単に作って頂けます。 甘過ぎず、しょっぱ過ぎない、卵感を感じる優しい味付けでご飯のおかずやお弁当にもおすすめです。 大根おろしや大葉などお好みの薬味を添えても美味しく頂けますよ♪ 卵焼きはコスパもよく作り置きにも便利なのでぜひ試してみてください。
材料2人分
- A卵4コ
- A水大さじ2
- A白だし大さじ1
- Aサラダ油小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
作り方
ポイント
卵液は、箸を容器の底に付け切るように混ぜていきます。 (注ぎ口がある計量カップで混ぜると焼く時に少量ずつ入れられ便利です) 卵焼き器を熱して、奥から手前に巻くよう焼いてきましょう。 今回は4回に分けて焼いたので参考にしてみてください。 出来立ても美味しいですが粗熱を取って冷蔵庫で寝かせた物もしっとりと味が馴染み美味しいです。 薬味は、ねぎ、大根おろし、大葉なんかがおすすです。 大根おろしを使う場合は醤油を少し含ませる程度にかけ、卵焼きに添えると〇 今回卵はＭサイズを使用しました。
- 準
A 卵4コ、水大さじ2、白だし大さじ1、サラダ油小さじ2、砂糖小さじ1、和風だしの素(顆粒)小さじ1/2の材料を容器に入れる。 箸で白身を切るよう、よく混ぜる。
- 1
卵焼き器にサラダ油(分量外)を薄く引く。 奥から手前に巻くよう、数回にわけて焼いていく。
- 2
器に盛り付けます。 今回は彩りに青ねぎ等の薬味を添えました。
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質問
作ってみた!
ねい🔰2024/11/19 02:24
夜食に作りました！簡単にでき、ふわっとした仕上がりでおいしかったです！
李2024/02/11 16:48
卵焼きは卵焼きでも、出汁の味が薄く卵感が強いと食べられないそんな彼のために検索&試作して見つけたこのレシピ。 今ではこの、だし巻き卵が我が家のだし巻き卵に☺️このレシピに出会えて良かったです✨
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
