【ご飯がいける】ツナとチンゲン菜のごま油香るコチュマヨ和え

15

2021.04.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID 410977

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

ご飯がいける!ツナとチンゲン菜のコチュマヨ和えです。

旨味たっぷりなツナとチンゲン菜を濃厚なコチュマヨで味付けしました。

薬味のねぎがいい香りで、ご飯がどんどん進んじゃいますよ。

茹でて和えるだけなので、ぜひ試してみてください。

    材料3人分
    チンゲン菜 2株
    ツナ缶(オイルタイプ) 1缶
    B
    かつお節 1パック(2.5g)
    B
    長ねぎのみじん切り 大さじ4
    B
    白いりごま 大さじ1
    塩、こしょう 少々
    A
    マヨネーズ 大さじ4
    A
    コチュジャン、酢 各小さじ2
    A
    ごま油、ニンニクチューブ 各小さじ1
    作り方
    Point!
    チンゲン菜は歯ごたえが残るよう茹でていき、粗熱を取ります。

    水分が出てしまうと味が薄くなるので、しっかりと絞っていきましょう。
    1. 鍋に湯を沸かし、塩を少量入れチンゲン菜を茹でていく。

      ザルに上げ水をきり粗熱を取る。
    2. 水気をしっかり絞り、3cm幅に切っていく。
    3. A

      マヨネーズ 大さじ4、コチュジャン、酢 各小さじ2、ごま油、ニンニクチューブ 各小さじ1

      の調味料をボウルに混ぜ合わせ、塩、こしょうで調える。
    4. もう一度チンゲン菜の水分を絞り、ボウルの調味料に入れる。
      油を軽くきったツナ缶(オイルタイプ)とB

      かつお節 1パック(2.5g)、長ねぎのみじん切り 大さじ4、白いりごま 大さじ1

      を加え和えていく。

      味をみて足りないようならもう一度塩こしょうで調える。
    5. 副菜やご飯のおかずにどうぞ。
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