【ビールに合う！】ちぎりレタスとちりめんの中華風ピリ辛和え
投稿日2021/08/25
更新日2021/08/25
調理時間3分
レタスをボウルで和えるだけの簡単副菜です。 ごま油を使ったピリ辛な味つけでビールなどお酒と高相性！ お安く簡単なので普段のお食事にも便利ですよ。
材料2人分
- ちぎりレタス70g(大2つかみ程)
- ちりめんじゃこ大さじ2
- かつお節1パック(2.5g)
- 白いりごま小さじ2
- 塩、こしょう各少々
- Aごま油小さじ2
- A酢、水各小さじ1
- A豆板醤小さじ1/3
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A鶏がらスープの素(顆粒)1つまみ
- A砂糖2つまみ
作り方
ポイント
今回レタスは70g使用しました。つかみ計量ですと男性の手で2つかみ程になります。 仕上げの塩こしょうは、味をみて様子を見ながら加えてください。 特にお塩は入れ過ぎると塩辛くなので。参考にしてください。 ※1つまみとは、親指、人差し指、中指の三本で摘まんだ量になります。
- 準
ちぎりレタスを用意する。
- 1
A ごま油小さじ2、酢、水各小さじ1、豆板醤小さじ1/3、にんにくチューブ小さじ1/2、鶏がらスープの素(顆粒)1つまみ、砂糖2つまみの調味料をボウルに混ぜ合わせる。 味をみて塩、こしょうで調える。
- 2
ちぎりレタス、ちりめんじゃこ、かつお節、白いりごまを加え和えていく。
- 3
器に盛り付けます。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
