ご飯がすすむ！豚バラときのこの旨だれ蒸し

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• えのき
  1袋
• しめじ
  1袋
• 小ねぎ
  適量(小口切り)
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  酢、ごま油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  えのきは石づきを切り落としてほぐす。 しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  せいろにクッキングシートを敷き、えのき→しめじ→豚バラ薄切り肉→えのき→しめじ→豚バラ薄切り肉の順に重ねる。

  
• 2

  ①の上から混ぜ合わせたA しょうゆ大さじ1と1/2、酢、ごま油各大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/3を全体にまんべんなくかける。

  
• 3

  鍋の湯を沸騰させ、せいろをのせて、中火で約10分蒸す。

  
• 4

  豚肉に火が通ったら、小ねぎを散らす。

  

ポイント

🌿 【豚バラ肉】 ➡︎ 豚こま切れ肉・豚ロース・豚ももなど、お好みの豚肉でOK 🌿 【えのき・しめじ】 ➡︎ 舞茸・エリンギ・しいたけなど、お好きなきのこでOK 🌿 豚バラ肉は広げながら重ねると、火の通りが均一になり、たれもよく絡みます。

作ってみた！

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