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もちもち食感がたまらない♡シナモンロール蒸しパン

デザート

もちもち食感がたまらない♡シナモンロール蒸しパン
  • 投稿日2021/04/03

  • 調理時間20(発酵時間、蒸す時間を除く)

モチモチ食感のシナモンロール蒸しパンです!オーブン不要で絶品のシナモンロールが頂けます!蒸し器は不要で、フライパンでお湯をはって作る簡単レシピです。おやつにはもちろん朝ごはんにもぴったり✨もちもちの生地とシナモンシュガーの甘みがたまらない一品です!ぜひお試しください!

材料10人分8号カップ10個分

  • A
    強力粉
    250g
  • A
    グラニュー糖
    15g
  • A
    ベーキングパウダー
    小さじ1
  • A
    ドライイースト
    3g
  • A
    牛乳
    170g
  • A
    無塩バター
    10g
  • A
    小さじ1/2
  • サラダ油
    適量
  • 【シナモンシュガー】
    -
  • B
    シナモン
    小さじ1と1/4
  • B
    グラニュー糖
    50g

作り方

ポイント

生地をカットした後にシリコンカップに移す際にシナモンシュガーがこぼれやすいので、手早く移します。

  • シリコンカップには刷毛でサラダ油を塗っておく。

  • 1

    ホームベーカリーにA 強力粉250g、グラニュー糖15g、ベーキングパウダー小さじ1、ドライイースト3g、牛乳170g、無塩バター10g、塩小さじ1/2を入れ、生地が耳たぶくらいの柔らかさになり、生地が滑らかになるまで捏ねる。

  • 2

    【シナモンシュガー】 B シナモン小さじ1と1/4、グラニュー糖50gを容器に入れ、よく混ぜておく。

  • 3

    ホームベーカリーから生地を取り出し、作業台に移し、横20cmくらいになるように麺棒で生地を伸ばし、シナモンシュガーを生地に満遍なく振りかける。

  • 4

    生地を端から巻いていき、10等分にカットしシリコンカップに入れ、40℃で50分程度発酵させる。

  • 5

    1cm程度の水を入れたフライパンにシリコンカップを入れ、水が沸騰を維持できるくらいの火加減で10〜12分蒸す。

レシピID

410246

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妻の好きなお菓子を作っている2歳児の父・マスターです。 お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。 出来上がったお菓子は妻と2人(時々子供と3人)で食べています!子供が好きなケーキはスフレチーズケーキ。最近子供が「ケーキ!」と言えるようになり、成長を感じる毎日です。(ケーキがなくなると「ケーキ!!!!!」とすごい剣幕で叫び始めるので、嬉しい反面恐怖も感じる毎日・・・) 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。 そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったのがきっかけ。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑) その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 妻(当時彼女)に初めて作ったお菓子は、ホワイトデーのお返しのカントリーマアム風クッキー。それまではそこそこ手作りお菓子を作ってくれた彼女ですが、それからは食べる専門を貫いています😋 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開しました。 子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネル「Oyatsu Lab.」を始めました! Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています!

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